Thématique : Espèces pêchées ou élevées, stocks | Localisation : France | Filière : Aquaculture, Conchyliculture

Cette ressource pédagogique, disponible à droite dans « Documents », traite des aspects suivants :

  • Les espèces d’huîtres élevées en France.
  • Biologie de l’huître plate et de l’huître creuse.
    • Localisation.
    • Anatomie.
    • Alimentation.
    • Reproduction.
  • Cycle d’élevage de l’huitre.
    • Les différentes provenances du naissain.
      • Les huîtres nées en mer
      • Les huîtres d’écloserie.
    • La mise en production du naissain.
      • L’élevage en surélevé.
      • L’élevage à plat
      • L’élevage en suspension.
    • L’affinage.