Créé en 1962 , le Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM) est une organisation intergouvernementale méditerranéenne composée de 13 États membres (Albanie, Algérie, Égypte, France, Grèce, Italie, Liban, Malte, Maroc, Portugal, Espagne, Tunisie et Turquie).
Elle opère à travers ses 4 instituts basés à Bari (Italie), La Canée (Grèce), Montpellier (France) et Saragosse (Espagne) et le siège social basé à Paris.
Acteur clé de la coopération multilatérale dans les domaines de l'agriculture et de la pêche durables, des systèmes alimentaires, du développement côtier et rural, sa mission s'articule autour de quatre objectifs principaux :
- Protection de la planète en luttant contre toutes les formes de gaspillage : gaspillage des ressources naturelles,
gaspillage alimentaire et gaspillage des savoirs et savoir-faire
- Sécurité alimentaire et nutritionnelle en stimulant une agriculture et des systèmes alimentaires durables
- Un développement inclusif en investissant dans les nouvelles générations et les territoires fragiles
- Prévenir les crises en gérant les tensions et en œuvrant pour la résilience des communautés